(太平16日讯)起源于太平的「虎咬狮」混合著美禄和咖啡香的独特口味,是太平华人民间流传最具特色的饮品,不但深受道地人喜爱,也让许多国內外游客慕名品嚐,让这种名字怪诞,风味独特的太平原创饮料因此闻名。

李永球最近的一本介绍太平美食景点及歷史风俗的著作中,特別挑选了其中一篇作品「虎咬狮」作为书名,凸显这个饮料的在地特色。「虎咬狮」的名字让人听来一头雾水,以为是何方怪兽,也有人因为它是美禄混合咖啡的饮品,以为它是中南马人所熟悉的「neslo」,但文史田野工作者李永球则提醒两者为不一样的东西,不可混为一谈。

李永球在接受访问时指出,「虎咬狮」是在大约上世纪50至60年代,由太平人所创造,是太平目前很流行的饮品,福建话念做「hor ka sai」。他表示,如今全北马都有「虎咬狮」,包括吉打、檳城、大山脚、瓜拉古楼、瓜拉牛啦、十八丁及老港等,惟不同地区名称会有所不一样,有的人称为「MC」、可可或滴咖啡等。他说,「虎咬狮」令人津津乐道的是取名及其意义,惟这已难以考究,並指当有人问及时他时则戏言古时候人们喝了「虎咬狮」之后,力气充沛,好似老虎咬狮子,故得其名。

不过,李永球引经据典补充,「虎咬狮」在福建话被念为「hor-ka-sai」,陈正统主编《闽南话漳腔辞典》,收录有「虎咬猪」(hoo-ga-di,也叫虎咬甜)词匯,该食品是將甜和咸的年饼黏在一起油炸。因此,他指「某某咬某某」的名词,是闽南地区给「混合」食品所取的常见字眼並非凭空出现。「太平是盛行漳州音福建话的地区,因此,可从蛛丝马跡中探究『虎咬狮』的背景来歷。」

文史田野工作者李永球评论「虎咬狮」,放冰块和热饮各有风味,各有喜爱。右图为李永球新书《太平虎咬狮》。提及对「虎咬狮」的评语,李永球坦言「妙不可言」,但如何美妙则如人饮水,冷暖自知。「放冰块和热饮各有风味,各有喜爱,惟放冰则口味稀释些,热饮则口味较浓。」

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